Ресторанний консалтинг

Ресторанний консалтинг

Налагодження ефективного робочого процесу закладу з підкресленням його унікальності та особливостей

Ресторанний консалтинг – це комплекс дій, що передбачає створення концепту закладу і бізнес-планування на подальшу перспективу, проектування і дизайн закладу, підбір та підготовку персоналу, пропрацювання меню, технологічних і калькуляційних карт, розробку маркетингової стратегії та реклами - все, що забезпечить конкурентну недосяжність та досягнення поставлених цілей.

Для кого цікавий ресторанний консалтинг?

  • Для тих, хто має ідеї та ресурси стосовно створення ресторанного бізнесу, але хоче все прорахувати на перспективу його успішного розвитку;
  • Для діючих закладів, в яких на меті – оптимізація бізнесу;
  • Власникам ресторанного бізнесу, які хочуть змінити концепцію та індивідуальні особливості свого закладу для підвищення рівня конкурентоспроможності;
  • Інвесторам, які планують вкладення коштів у мережі ресторанів чи у заклад "під-ключ".

Послуги ресторанного консалтингу:

  • Створення або оновлення концепту, особливостей та філософії закладу;
  • Розробка схем розташування обладнання, меблів, елементів декору в кухні, барі, залах ресторану, підсобних приміщеннях;
  • Пошук, підбір та замовлення необхідного обладнання та інвентарю для кухні, бару і залів ресторану;
  • Пошук, підбір, замовлення, виготовлення необхідного посуду, скла, столових приборів;
  • Підбір вузьких спеціалістів для ефективного розташування комунікацій (інженер з вентиляційних комунікацій, сантехніки, електрики, інженер з аудіо-, відео обладнання та інші);
  • Розробка необхідної поточної документації;
  • Активна співпраця з шеф-кухарем в розробці меню, розробка калькуляційних та технологічних карток;
  • Пошук і налагодження зв’язків з постачальниками;
  • Рекомендація щодо оптимального та ефективного ведення обліку в закладі;
  • Прописання стандартів і постійний моніторинг їх дотримання;
  • Кризовий менеджмент.

  • Поширити у соціальних мережах
Авторизуватися на сайті

Забули пароль?

Зареєструватися Таємним покупцем

Забули свій пароль? Будь ласка, введіть свою адресу електронної пошти. Ви отримаєте посилання для створення нового пароля.

Повернутися до сторінки Входу

Close